POISTUNUT! SMOKY APPLE BBQ-kastike , POPPAMIES

Glaseeraus on ollut perinteisesti enemmän ammattisanastoa ja onkin suhteellisen tuntematon konsepti monille. Glaseerauskastikkeella tarkoitetaan yleensä makeahkoa kastiketta jota käytetään ruoan viimeistelyvaiheessa sivellen lihan tai kasvisten päälle tai ihan pelkästään dippinä.

Koulukuntia on kuitenkin monia ja yksi tapa glaseerata onkin BBQ -kastikkeiden tapaan ruoan valmistuksen loppuvaiheessa. Makeutensa takia kannattaa pitää lämpötilaa silmällä ja käännellä lihoja riittävän tiuhaan ettei sokeri pala.

Tulisuus on sen verran mieto, että sopii kaikille.

KÄYTTÖVINKIT

• Viimeistele grillattu tai paistettu liha sivelemällä kastiketta ennen tarjoilua
• Käytä BBQ -kastikkeena
• Laita tarjolle lisukkeeksi
• Paahtoleivän päällä
• Tuunaa perus lihapullat, pizzat tai valmisruoat makuelämykseksi
• Sekoita kermaviiliin tehdäksesi dipin

TUOTEINFO

• Koko: 266ml / HoReCa
• Tulisuus: 3/10
• Alkuperämaa: Costa Rica. 
• Säilytys avattuna jääkaapissa.

AINESOSAT

Sokeri, punaiset omenat, vesi, omenaetikka, hunaja, suola, tärkkelys, jalapeno, chipotle, habanero, happamuudensäätöaine (sitruunahappo), nestemäinen savuaromi, valkosipulijauhe, hapettumisenestoaine (askorbiinihappo), kaneli.

INGREDIENSER

socker, röd äpple, vatten, äppelättika, honung, salt, stärkelse, jalapeno, chipotle, habanero, surhetsreglerandemedel (citronsyra), flytande rökarom, vitlök, antioxidationsmedel (askorbinsyra), kanel.

HENKILÖKUNNAN KOKEMUKSIA

Tämä kastike on ihan tajuttoman hyvää. Jos et pidä makeasta, niin et varmaan pidä tästä, mutta toisaalta silloin olet väärässä. Smoky Apple BBQ kastikkeessa on sekä pientä tulisuutta että makeutta.

Tätä voi ja pitää laittaa melkein mihin vain. Grillattu liha ja burgerit eivät vaan enää maistu samalta, kun on kerran käyttänyt tätä. Muut BBQ kastikkeet maistuvat jopa tunkkaisilta tämän jälkeen, koska tämä on tuo savuisuudestaan huolimatta raikkautta ruokaan.

Erikoisniksi: Mausta tällä pizzan tomaattikastike!

Tää kastike on meikän ykkösvalinta koko Poppamiehen tuoteskaalasta!

• Mika /Grillikauppa