Kylmäsavustimet
Loading...
Mikä on kylmäsavustin?
Kylmäsavustaminen on matalassa lämpötilassa ruoan kypsyttämistä. Siksi se on omiaan esimerkiksi syksyisin tehtäväksi. Kylmäsavustin asetetaan kaappitilaan, jossa se tuottaa savua. Kylmäsavustuksessa suurin merkittävä tekijä on maun ja värin antaminen ruoka-ainekselle.