Kamado-grillit, keraamiset grillit

Verrattuna markkinoilla oleviin muihin grilleihin, kamadon yksi parhaimmista puolista on sen paksu keraaminen rakenne. Keramiikka varaa lämpöä ja grilli on tiivis. Sen muoto mahdollistaa ilmankierron grillissä niin, että ruoka kypsyy tasaisesti. Tiiviin rakenteen vuoksi grilli säilyttää kosteuden ruoanvalmistuksessa ja ruoka pysyy mehevänä. Keraamisen grillin lämmön säätö on helppoa ja materiaalin sekä tiiviin rakenteen vuoksi grillaus onnistuu myös talvella. Hiiligrilleistä monipuolisin grilli onkin keraaminen kamado, joka on käytännössä materiaalinsa takia ikuinen. Kun satsaat kamadogrilliin, saat kestävän ja pitkäikäisen grillin. Kamadogrilli on ekologinen valinta, joka säilyttää arvonsa.

Kamado on alunperin Japanissa kehitetty ruoanlaittotapa, joka on kulkeutunut ensin Yhdysvaltoihin ja sieltä meille. Kyseessä on keraamisesti vuorattu hiiligrilli, jossa lämpö pysyy tehokkaasti sisällä eikä ulkoilmakaan pääse vaikuttamaan siihen. Paitsi jos haluaa!

Kamado pysyy lämpöisenä yli vuorokaudenkin helposti vuorauksen ansiosta. Sen kuumuutta säädellään ilmansäädöllä, joita on yleisesti sekä päällä että alla sivulla. Kamadosta avautuu kaikkien aikojen monipuolisin tapa tehdä ruokaa - ja kaikkina vuoden aikoina. Kamado toimii grillinä, savustimena, slow cook-grillinä, uunina, paahtimena jne. 

Yleensä hyvä nyrkkisääntö kamadossa on, että ilmaa ei kannata aivan liikaa päästää. Tämä johtaa pitkäksi aikaa liian kuumaan kamadoon. Ilmansäätöjä joutuu alussa opettelemaan optimaalisen lämmön saamiseksi. Kamadossa lämpö pysyy niin hyvin sisällä, että se sopii myös talvigrillaukseen.