Valmista cajunmauste itse tai osta valmis kaupasta. Itse valmistettu mauste säilyy kivasti lasipurkissa. Maustetta tulee yli tämän reseptin tarpeen.
AINEKSET
-
+
| 4 | annosta |
| 3/4 dl | karkeaa suolaa |
| 3/4 dl | paprikajauhetta |
| 1 rkl | valkosipulijauhetta |
| 1 rkl | sipulijauhetta |
| 1 rkl | kuivattua timjamia |
| 1 rkl | kuivattua oreganoa |
| 1 rkl | mustapippuria | 2 tl | valkopippuria | 1-2 tl | cayennepippurijauhetta | 1 tl | jauhettua laakerinlehteä |
VALMISTUS
- Sekoita ainekset keskenään. Hiero mausteseosta lihaan noin ruokalusikallinen kiloa kohti.
